走进鄂尔多斯市乌审旗图克镇呼吉尔特羊肚菌种源基地，只见整齐的田垄上，一朵朵“小伞”分布在菌床上，享受着春天的温暖。呼吉尔特村党支部书记张拴成和农牧民穿梭于菌垄间，正忙着采摘羊肚菌。
“现在已经陆续有人咨询订购，不愁销路。”张栓成笑呵呵地说，但“不愁卖”的背后却并不一帆风顺。
羊肚菌被誉为“菌中之王”，属于低温型菌类，一般采取“冬种春收”栽培模式，出菇率受到菌种、土壤、温度、湿度、通风、光线等诸多因素的影响。呼吉尔特村，属于沙质土壤，气候、土质、水源都比较适合羊肚菌生长，每年谷雨节气前后，在沙柳、沙蒿等灌木丛中就会生长出野生羊肚菌来，因价格不菲，当地村民经常翻越一道道“沙梁”找寻、采摘，拿到集市上售卖。也正因此，让张拴成萌生了暖棚种植羊肚菌的想法。
说干就干，2018年，张拴成前往四川、河北等地考察、学习，开始当地种植羊肚菌研发之路，探索羊肚菌种植技术。
经过上百次的不断尝试总结，耐心细致的温度、湿度观察，聘请专家现场技术培训指导和线上答疑解惑，虚心向其他种植户学习经验，张栓成渐渐掌握了羊肚菌种植的核心技术，2019年9月，终于成功培育出羊肚菌菌种。
菌种培育成功了，可是它的生长条件却比较苛刻。羊肚菌原本主要分布在我国云南、四川等南方省份，在北方是个“稀罕物”。
为了让“菌中之王”羊肚菌更好适应毛乌素沙地腹部生长环境，张拴成将引进的菌种与本地野生菌种相结合，经过反复实验，成功改良了羊肚菌母种培养基配方，在培育羊肚菌上实现了技术突破，总结出在毛乌素沙地腹部种植羊肚菌的两项关键技术，一是从当地野生羊肚菌中提炼菌种;二是大田双膜、大棚中膜覆盖种植技术，走出了一条适合北方气候的“羊肚菌暖棚中膜种植法”。
“一年不行两年，两年不行就三年，我不相信别人能种出来的羊肚菌，我们就破不了土。”张拴成回想从一次次试验到如今喜获丰收，发展势头逐渐向好，深感不易。在这期间，张栓成经过近百次的羊肚菌分离、驯化和栽培试验。在首次栽培成功后，他一直在不断地进行菌种改进和栽培技术改进，如今，张栓成了乌审旗境内羊肚菌种植的“土专家”。
随着羊肚菌种源基地的产业效益显现，不仅壮大了呼吉尔特村的产业发展，还为当地农牧民开辟了增收渠道。
“种完玉米后可以种羊肚菌，种完蔬菜后也可以种羊肚菌，土地一年四季均可利用。出菇稳定的情况下，大棚亩产羊肚菌1200斤，收益是种植蔬菜的5倍左右。”羊肚菌种植户王娟说。
2022年，张拴成带领村“两委”班子积极协调包联帮扶单位，构建新型农业生产经营模式、健全农业服务体系、发展规模经营“三管齐下”，探索建立“党支部+公司+农牧户+美食体验店”利益联结机制，成立了呼吉尔特羊肚菌种源基地，助推菌种提炼、技术指导、产品采收、加工包装、配送销售等多个环节彼此之间形成一条链，推动千家万户“小农户”与千变万化“大市场”真正联结起来。目前，已带动周边农牧户40余户种植羊肚菌，种植规模达150余亩，亩均增收约5万元。现已建成羊肚菌培育厂房以及生产车间600平米、地下冷库420平米、羊肚菌种植区12亩，是鄂尔多斯市首个可自制羊肚菌菌种且大面积种植的现代化羊肚菌种源基地。
“羊肚菌其种植周期短、效益好、见效快，市场供不应求，而且羊肚菌采摘结束后，大棚还可以种植其他作物，充分发挥土地效益，实现一地多收。”张拴成信心满满地说，要坚定在种植羊肚菌的这条致富路上走下去。
产业兴则乡村兴。如今，呼吉尔特村羊肚菌种源基地设施不断升级，逐步形成菌种培育、规模化种植、冷链运输、烘干加工等产业链条，种植面积也逐步扩大，为乡村振兴带来了新的希望。呼吉尔特村将充分发挥辐射带动作用，牵头带动区域产业联合，形成引进一个、带动一批、辐射一片的产业发展态势，打造知名度高、带动性强、辐射面广的高产值、高质量羊肚菌种植产业集群，做大做强羊肚菌产业，全力推动农业增效、农民增收、农村增色。(吴晓峰 曹玉霞)
(责任编辑 ：王璐瑶)
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